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漁師の鯛しゃぶ

今夜は、夕食にお呼ばれでした

『鯛しゃぶ』するけんって連絡があったもんですから

いつものごとく

遠慮なく、お邪魔しましたよ


素材は、宮窪の天然真鯛

宮窪の天然真鯛

いつ見ても、綺麗です

超美味しい予感



おっさん、鯛しゃぶは大好きですが

食べたのは、このお宅か

NPO法人 能島の里 の忘年会くらいですかね

今治で、美味しい鯛しゃぶが食べられるお店があったら

教えて下さいね


でもね

こちらは、漁師の鯛しゃぶ

鮮度が違いますよね

ちょっと、寄ってみましょうか

宮窪の天然真鯛

少し、薄めに切ってます

鯛しゃぶの場合

皮が付いているので、美味しいのですかね



実は、皮もしゃぶしゃぶしてみましたよ

宮窪の天然真鯛 皮

少しだけ、身も付いていましたが

普段はあまり食べないとのこと

この皮が好きな人が居るようです

おっさんも同感ですがね

美味しかったですよ

宮窪の天然真鯛 皮



当然ですが、刺身もあったりします

宮窪の天然真鯛 刺身

鯛しゃぶ&刺身

この刺身、実は嫁さんと二人で食べきってしまいました

漁師さんの家なので

量はたっぷり用意されています


嫁さんが居るので

またまた、飲めますよ

ビール




おっと、忘れてました

しゃぶしゃぶの鍋の中には

鯛が入ってます

鯛しゃぶ

今の時期、脂がのっています

秋の鯛って、美味しいんですよね



最初に登場した、鯛しゃぶ用の切り身も

ほぼ、おっさん夫婦用 でしたが

まだ、残ってました

と言うよりも、用意してくれていました

宮窪の天然真鯛 しゃぶしゃぶ用

お店で、これだけ食べたら大変なことになりそうですが

これが、宮窪の漁師料理なんですかね

かなりの量ですね

鯛しゃぶ、刺身+ビールで、お腹が満腹になりそうな勢い

こちらは、身を厚く切っていて

おっさん好みかも

幸せですねぇ



これで、もう食べられないと思ってましたが

雑炊を作るって聞いたら

お腹に隙間が出来たみたい

締めに戴きましたよ

宮窪の天然真鯛入り雑炊

何とか完食

宮窪の天然真鯛をたらふく食べられた

楽しい夕食でしたね

宮窪の天然真鯛を使った『鯛しゃぶ』流行らせたいなぁ

みなさんも是非

食べてみて下さいね




この辺で、一息ついて

会話を楽しみましたが

ここで、恒例の忘年会のお話し

毎年、大晦日に行ってますが

今年は、松山でカニの食べ放題

予約を入れると、31日は営業していないとのことでしたが

なんと、貸し切りでお店を開けてくれることに

勿論、おっさん夫婦も参加しますが

総勢、20名近くの楽しい忘年会になりそうです







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Comment

むうむんさんへ

調味料とからあげさえ入れれば、いろいろ対応できると思います

骨が在るのは面倒ですから

こんなのが簡単で良いですね

あの貝もやってみますねv-290

  • 宮窪のおっさん [#-] |
  • URL |
  • 2011 11/10 (Thu) 21:31

ホタテのように貝柱を!
アレよ…アレ!


タコは…最近遊び過ぎて出かけれません(笑)

  • むうむん [#-] |
  • URL |
  • 2011 11/10 (Thu) 08:59
むうむんさんへ

鯛とは違いますが

密かに、他の魚介の燻製を作っています

タコもありますよ

クラフト市場で、初販売

お好きな頭は、どうしているのかな?

  • 宮窪のおっさん [#-] |
  • URL |
  • 2011 11/08 (Tue) 23:32
ケイボンさんへ

大晦日ですから、人気のお店は早めに予約しておかないとねv-16

しかし、早いもんですね

今年も、残り2ヶ月

能島の里の忘年会

早めに日程を決めるように言っておきますね


こちらも、かなり景気が悪くて

おっさんもどうなる事やらv-12

  • 宮窪のおっさん [#-] |
  • URL |
  • 2011 11/08 (Tue) 23:26
HANAさんへ

実は、数年前に「鯛しゃぶ」の美味しさを教えてもらってから

はまってます

刺身でも食べられますがね

宮窪漁師のこだわり「鯛しゃぶ」ですよ

今度は、NPO能島の里の忘年会で同じ光景が

食べてばっかりですv-16

  • 宮窪のおっさん [#-] |
  • URL |
  • 2011 11/08 (Tue) 23:21
余ったなら…

モテコーイ(屮°□°)屮


くっちゃうぞー(笑)

  • むうむん [#-] |
  • URL |
  • 2011 11/08 (Tue) 15:45
気が早いですね(@_@;)

もう忘年会の予約ですか!?

こちらは無事に年を越せるかどうか、会社は経営難ですv-12。リーマン後の円高・原油高・震災にともなう不景気は、私が悪いわけでもなく…。

能島の里の忘年会v-229v-275だけが、師走の楽しみとなりそうですv-10

それはそうと、Dネタv-16が少ないですよv-8

  • 大成ケイボン [#-] |
  • URL |
  • 2011 11/08 (Tue) 08:43
No Title

鯛づくし、たまらんタイv-10

こんな新鮮な鯛をしゃぶしゃぶ♪しちゃうなんてもっタイない!

締めの雑炊食べタ~イv-238

さむっ(>_<)

  • HANA [#-] |
  • URL |
  • 2011 11/08 (Tue) 02:12
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