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H23年12月18日(日)のカレイ山

カレイ山のボランティアスタッフさんからの

カレイ山だより



第三日曜日

定例作業日ですが、おっさんはと言うと

博多弾丸ツアーから帰ってきたのが早朝だったため

お休みさせていただきました



この日は、メンバーが集まると言うことで

カレイ山で提供予定の

ワンコインランチ

うどん定食の試作&試食があったそうですよ


カレイ山駐車場

カレイ山展望公園駐車場奥の

しまとく市場で、うどん定食を提供する予定です

うどん定食の試作&試食を行うため

能島の里メンバーの他

栄養士さんや

松山から某有名だしメーカーの元社長を

アドバイザーとしてお招きした様子

ここでも、能島の里の人脈を感じたりします



ワンコインランチですが

結構、頑張ってます

ご飯は、スモークスナッパーを使った

鯛めし

鯛めし

あとで、おにぎりに

季節や仕入れによって

えびめし

タコめし

島ヒジキご飯

もぶり

鶏めしなどに

変更予定だそうです

それは良いですね

かなり期待できそう



小鉢には

まんばと鯛の身を煮たもの

まんば

まんば

この小鉢は、かなり好評だったそうですよ



主役のうどんは

鯛だしが基本のようです

これで、ワンコインランチが提供できるのかって

ちょっと心配ですねぇ

鯛だしきつねうどんになってましたね

鯛だしきつねうどん



そして、出来上がった

カレイ山特製 うどん定食の

試作第一号

カレイ山特製 うどん定食 試作

やはり、思うのですが

これで、ワンコインはやり過ぎかも

仕上がりは良いですね



作業に集まったメンバーで試食

能島の里メンバーからは

有益なコメントは無かった模様


しかし、アドバイザーからは

いろんな意見を戴いたそうですよ

アドバイス中

『鯛の出汁と見た目にパンチが弱く、またセットのボリュームについても再検討が必要』

『他所では食べられないメニューになるよう心掛けてはどうでしょう』


後は、うどんの麺やトッピングを

どうするのか


来年の、石文化体験ツアーまで

まだまだ、試作&試食はありそうです

おっさんも楽しみです



ここで、お知らせ

12月23日より、宮窪からカレイ山へ向かう道が

改修工事のため、通行止めとなります

ご注意下さい




おまけ

ボランティアスタッフさん

しまなみ島走Mapをいただいてきたそうです

しまなみ島走Map

これで、サイクリストへの案内も大丈夫ですね






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よろしくお願いします






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Comment

ケイボンさんへ

おっさんも、当分作業に参加してないんですよね

本日は、石文化体験ツアーのバス試乗に参加しましたよ

なのでNくん。のレポート助かっているというか

有り難いですね

カレイ山特製 うどん定食(しかもワンコイン)、楽しみですねv-290

  • 宮窪のおっさん [#-] |
  • URL |
  • 2011 12/22 (Thu) 22:55
申し訳ありません(>_<)

このところ、カレイ山の活動に全く参加できてませんv-436

そんな広報担当理事v-16に代わり、N君が会員向けに現場レポートを送ってくれます。感謝ですv-436

新商品のうどんが誕生しつつありますねv-291。誕生の折は、NPOのHPに載せなくてはv-91

  • 大成ケイボン [#-] |
  • URL |
  • 2011 12/22 (Thu) 08:37
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