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5月3日は、伯方島の宮フェスへ!

告知が遅くなってしまいましたが

5月3日(祝・土)は、伯方島の 喜多浦八幡大神神社 にて

しまのわ2014 民間企画イベント

宮フェス が開催されます♪

宮フェス


おっさんは、宮窪サザエめし、パールサザエ他で出展してきます





最近、神社やお寺で音楽を楽しむイベント多いですよね

おっさんも、好きだったりしますが

今回は、宮窪サザエめしの出展がメインです


もう日がなくて

焦っていますが、準備はしないとね

パールサザエは、ぼちぼち作業していましたが

サザエを刻みました

親戚の漁師さんに注文していたサザエ

サザエ

今回は、6kg

まずは、ナイフを使ってサザエの身を取り出します

その身を、身と貝柱に分けます

サザエ 身

サザエ 貝柱

身の部分は、口をのけるのが手間かな

貝柱は、いろいろくっついてますから

どちらかというと、貝柱を綺麗にするのが大変です

でも、身はぶつ切りですから、楽なんですよね

サザエの身は、厚みを考えながら刻みます

サザエの切り身



6kgのサザエから

サザエめしに使う身は、どのくらいの割合か分かりますかね

これが、1kgもありませんから

サザエめしが、ちょっと高級になってしまうのかも


残りの準備は、金曜日に

いつもギリギリになってしまいますね


パールサザエの方は、いつもより気合いが入ってきました

この光沢どうでしょう

パールサザエ

バフ仕上げが要らないくらい光ってますねぇ

汗カキカキ 頑張りましたよ



今夜は、この辺で


















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Comment

カイザーくんへ

皆さんのおかげで、何とかイベントを楽しむことが出来ました。
ありがとうございました<(_ _)>
今日一日休養して、GW最終日は、ツアーガイドに頑張りますねv-290
もしかしたら、その前に鵜島に行くかもe-379

連休明けに、お疲れ様会しましょうv-307

  • 宮窪のおっさん [#-] |
  • URL |
  • 2014 05/05 (Mon) 21:31
休みが休みじゃない

パールサザエ熟練の技が光ってますねv-10
サザエめしは明日(宮フェス)と明後日(シンボル広小路)の連日でしたよねv-361
それに宮窪の漁師市もあり、競り市もしなきゃならないし大変v-12
体壊さんように頑張ってくださいねv-237
終わったらお疲れ会しましょうv-237

  • カイザー今治支部長 [#IAmA4RkY] |
  • URL |
  • 2014 05/02 (Fri) 09:32
  • Edit
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