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活きの良いアジをいただきました♪

親戚の漁師さんから、美味しそうなアジをいただきまして

久しぶりの、おっさん料理です

アジ

大きくて綺麗です



なかなか上達しない、おっさんの包丁さばきですが

今回は、特に慎重に捌いていきます

3枚に下ろして、ぜいご を取ります

アジ 三枚おろし

アジ 三枚おろし

身の色も綺麗ですねぇ

半身の真ん中にある、小骨も抜きました

ここまでは、そこそこ上手くいきました


皮剥ぎも上手くいきました

アジ 皮剥ぎ

後は、切るだけです

適当に

アジ 刺身

実は、皮を剥ぐ時に

一部、身が一緒にちぎれてしまいました

ちぎれた身は、勿体ないので食べましたけどね

真夜中に、おっさん独り占めの

アジの刺身でした

アジ 刺身


最近、カレイ山の清掃を終えて帰ってくると

直ぐに焼酎飲むので、眠くなってしまいます

調理は、眠くなる前が良いです

また、美味しい魚を捌いて食べたいですね




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Comment

ケイボンさんへ

今週末は、イベントに備えて軽くやります

気持ちだけ、有り難くいただきますv-436

  • 宮窪のおっさん [#-] |
  • URL |
  • 2016 05/19 (Thu) 23:10
なーる

毎日清掃を頑張るおっさんさんに、焼酎の差し入れをしないといきませんね!

  • ケイボン [#8.HAbWks] |
  • URL |
  • 2016 05/18 (Wed) 22:42
  • Edit
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