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カワハギの刺身&煮付け!

お世話になった、友だちにハギを食べてもらおうと

親戚の漁師さんにお願いしていました

そしたら、大きなウマズラハギ四匹と、カワハギ二匹

友だちには、キモたっぷりのウマズラハギ

おっさんのは、カワハギです

カワハギ

ウマズラハギほどではありませんでしたが

結構、良いサイズ

いつもありがとうございます



ところが、バタバタしていまして

調理が出来るようになったのは深夜

毎回、楽しみにしている

キモ醤油でいただく刺身

深夜に頑張りました

カワハギ キモ刺身

キモは、ちょっと少なめでしたね

欲張りですから

醤油をたらして、いただきます

カワハギ キモ醤油で刺身

おっさん一人

これだけあれば十分です


残った頭は、煮付けに

カワハギ 頭 煮付け

豆腐を多く入れて賑やかに


もう一匹は、どうしようかと

夜は出掛けるので、思いついて昼食に

自宅で、煮付け定食

カワハギ 煮付け定食

急きょ、思いついたので

ご飯を炊いて無く、父親用に買ってあったレンジで温めるご飯

意外と美味しいです

こちらにも、肝はありますが

魚と一緒に炊きました

と言う事で、キモのせご飯

カワハギ キモのせご飯

程良い炊き具合

キモは炊いても美味しいですね

煮付けは、もう少し煮汁を染みこませたくらいが良かったかな

カワハギ 煮付け

しかし、昼休みに贅沢な昼食でした




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