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  3. またまたハギ、そして、待っていたサバ!

またまたハギ、そして、待っていたサバ!

この時期、たまに食べたくなるハギ

また頼んでいたんですが

今回は、キモが凄かった

ハギのキモ

これで、二匹分です

キモだけもでも食べて見ようと分けていました


食べたかったのに

いろいろあって、夜中になってしまいました

キモを生で食べたいので

このチャンスを逃す訳には行きません

勿論、捌いて刺身も

ハギの刺身

ここまでは出来るのですが

腕が悪いのか、包丁が悪いのか

薄く切れません

結果的には、肉厚の方が食べ応えは有るから良いのかな

いつものワンパターン

ハギのキモに刺身

少しずつ、美味しく楽しんでいましたが

上品よりは、大胆に

キモも刺身も、全部投入

ハギのキモに刺身

何度食べても美味しいし

飽きませんね

こんなのを沢山食べたら、足の持病も心配ですが

最近は、数値も下がって大丈夫です


翌日は、煮付けに

ハギの煮付け

キモで、身が隠れています

キモがたっぷり有るので

ご飯にのせて食べてみることに

ご飯に、ハギのキモ

煮汁をかけたりしながら食べていたのですが

最終的には、こんな感じに

ご飯にハギのキモと煮汁

これはありですね

また食べてみたいですが

生のキモと刺身をご飯にのせて食べてみたいですね

キモシーズンまでに、もう一回は食べたいです


そして先日は

お願いしていた、サバが手に入りました

ちょうど、義母が来てくれていたタイミングでしたが

三人でも十分な大きさ

刺身で食べようと思っていましたが

喜んでもらえて良かったです

サバの刺身

ありがとう

宮窪の海の幸




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Comment

寝不足猫さんへ

漁師も魚も減ってきているようですが

まだまだ精力的な漁師も多いので大丈夫ですv-91

おっさんも、少しでもお役に立ちたいと思っていますv-355

昨年、初めて食べた宮窪の鯖

神経締めをしてくれていて、大きくて美味しいですv-290

今年はリクエストしていましたv-221

  • 宮窪のおっさん [#-] |
  • URL |
  • 2017 04/25 (Tue) 08:43
海の幸!

宮窪の海に漁船がたくさん出てるのを見ると、まだまだ大丈夫なんだな、と思います。

サバ、大好きです。

  • 寝不足猫 [#-] |
  • URL |
  • 2017 04/24 (Mon) 18:19
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