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美味そうな、アジをいただきました!

先日、漁師さんからアジいるって聞かれたので

速攻で、いるって返事


かなりのものでした

アジ

何度か食べたことありますが

今回が一番かも


実は、まな板が、少しだけ小さいのを使っているので

大きく見えていますが

実際も、大きいです

いただいた日は、取りあえず三枚に下ろして

冷蔵庫で保管

一日おいた方が、美味しいようです


前にも、大きさ鯖やアジを捌いていた時に

骨抜きを買わないといけないと思いつつ

まだ買っていませんでした


と言うことで、小骨が抜けないので

包丁で骨のある所を切り落としました

それでも結構な刺身の量です

一匹で、これだけです

アジの刺身

今回、皮は上手いこと剥がすことが出来ました

切り方が下手ですが

脂が凄いです

おっさん、独り占めしたいところでしたが

嫁さんにも、少しだけあげました

かなり美味しかったですよ

アジの刺身

こんなアジ、お店でもなかなか食べることは出来ないと思います

漁師さんに感謝です

次回のためにと

骨抜き、買いに行きました

骨抜き

以前、毛抜きで挑戦しましたが抜けませんでした

比較のため毛抜きと一緒に写真撮りました





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