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魚食レストラン能島水軍前に出店!

10月の出来事です

三連休の中日に、観光客が集まる

魚食レストラン能島水軍前で販売してみようと出店しました

魚食レストラン能島水軍

GWにも出店しましたが

秋の三連休のお試し出店でした

良いお天気だったんですけどね



この日のために用意したサザエ

サザエ

サザエから身を取り出して

貝柱と身を、それぞれ綺麗にして刻みます

時間にして、1時間ちょっとで

このとおり

サザエめし用 刻みサザエ

サザエは、殻とか食べられない部分が多く

サザエめしに、使える部分は

重量で、1~2割

2割は行きませんね

なので、高価な炊き込みご飯になってしまいますが

サザエの身は、生だと固いですが

加熱すると、程良い食感になります

貝柱は、生でも柔らかくて美味しいですよ


逆に瀬戸貝は、むき身は、良いお値段ですが

刻むだけなので、作業的には楽ですね


お昼前、魚食レストラン能島水軍前にやってきて準備完了

魚食レストラン能島水軍前 サザエめし出店準備

ところがですねぇ

思っていたほどの観光客は来ていませんでした

村上水軍博物館

それでも、魚食レストラン能島水軍の

レストラン利用者と、潮流体験船の乗船客は

待ち時間も無くて、そこそこ来られていました

おっさん、嫌な予感

まぁ、どんなものかとの出店だったので

仕方が無いところはありますが

GWほどの、賑わいは無かったですね

現状は、これが現実かもしれません

その事が分かっただけでも成果はありました

この結果で、11月の三連休の出店は断念しました

次は、来年5月のGWでしょうか

GWは、今年同様に

いろんな方にお願いしたいと思います


この後が、ちょっと大変

残ったサザエめし

おっさん家で食べるには、限界があります

いくつかを冷凍用のパックで保存(冷凍しても美味しくいただけます)

近所の親戚に、お裾分け

ゲストハウスを経営するお知り合いにもお裾分け

たまたま大勢のゲストが宿泊予定だったので食べて頂くことに

そして、自宅で、サザエめしを使った調理

久しぶりに、焼きサザエめしおにぎり

焼きサザエめしおにぎり


サザエめし海苔巻き

サザエめし海苔巻き


焼きサザエめしおにぎり玉子包み

焼きサザエめしおにぎり 玉子包み


サザエめしチャーハン オムライス風

サザエめしチャーハン オムライス風

結構食べました

どれも、見栄えからして今イチかな

サザエめしチャーハン、サザエめし雑炊に続く

おっさんヒット調理は、出来ませんでした

これに懲りずに、また頑張ります




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