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エビ、初入荷!

そろそろエビが取れ始めた頃ですが

毎年、友だちにお願いしていましたが

友だちは、別の漁をしているので

繋がりのある、別の漁師さんにエビをお願いしていました

そしたら

うれしい初入荷です

エビ

お手頃価格の、中エビをお願いしていたのですが

見ると、大エビじゃないですか



エビのサイズは、漁師さんによっても違いますし

出荷形態によっても違うのかも

お値段が心配になってきました

漁師さんに値段を聞くと

まだ分からないらしいが

浜値でわけて(売って)くれるようです

おまけに、おまけの魚を頂けるとのことでしたが

この日は、他にも用事があった辞退しましたが

次の機会にお願いしますと言っておきました

因みに、他の用事もあったので

この日、エビを茹でて

他の用事をしたら、午前様でした


しかし、大きな立派なエビです

エビ

ピンピン跳ねています

沖から帰ってきたばかりの、活きたエビですから

湯がくのは、活きたエビ

死んだエビだと、味落ちますね

今回、2種類のエビがいました

一つは、いつもよく見る

サルエビ

サルエビ

宮窪では、シロエビって呼んでいますね


もう1種類のエビ

種類が分かりません

エビ

数は、圧倒的にサルエビですが

気になりますよね

美味しいとは、思いますけどね


今年初の、エビの塩ゆで

火加減、ゆで加減など、不安もありましたが

良い感じに茹であがりました

エビ 塩ゆで

エビ4キロ

2回茹でる予定が

エビを入れる量を見誤って

3回茹でました

毎年、友だちには好評なので

今年も頑張って、買っていただけるエビを

茹でたいと思います


そうそう、夜中に味見したら

美味しかったです




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