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  2. おっさん料理

石鯛いただきました♪

おっさんが、いつもお世話になっている美容室

オーナーが釣り好きで、ちょくちょく魚をいただいているんですが

今回は、初めての石鯛

石鯛

かなり立派なサイズです

魚箱を開けて、ビックリでした

おっさん、こういう時には、遠慮無くいただく方です


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ハギの刺身♪

今年も、ハギが美味しい時期に

楽しみにしていた、肝が大きくなってきましたよ

そしたら、有り難いことにおかずでいただきました

ハギ

おまけに、下処理までしていただきました


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なめ茸の炊き込みめし

料理って程ではないのですが

ネットの情報で、知ったのですが

瓶入りのなめ茸で炊き込みめしが作れるようです


買い置きしています

なめ茸 瓶入り

簡単そうなので、早速作ってみました


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連日の鯛三昧♪

親戚の漁師さんからもらった

神経締めの天然真鯛

今回は、鯛めしなどにしてみようかと

三号炊きの小さな釜ですが

アラも入れて炊きましたよ

鯛めし

嫁さんについでもらったら

鯛の身がちょっぽりでした


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恒例の、ホタテ購入♪

BBQの時に買ったり

お歳暮に使ったり

ちょくちょく買っている、北海道産の養殖ホタテ

今年も購入

北海道産の養殖ホタテ

お歳暮用と自分用

今年は、三年貝にしましたよ

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エビ味噌つくり♪

エビって簡単に手に入りそうなもんなんですが

エビ味噌用のエビって

小エビが良いって、前に聞いた事がありまして

友達の漁師さんに、小さなエビをお願いするのも申し訳なく

スーパーで見つけた時に

エビ味噌を、作ろうかと思って購入

スーパーの小エビ

殻が柔らかいので小エビが良いのでしょうか

実は、このエビ

4割引でした



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キス天♪

友達の漁師さんに、エビを頼んでいたら

キスを戴きました

キス

もう少しあります

おっさんが、下ごしらえの途中に撮影しました

有り難いですねぇ




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ハギの刺身

先日、友人の漁師さんからハギをいただいたんですが

嫁さんは、下ごしらえをして

おっさんのために、キモ を取っておいてくれてたんですよね

ハギのキモ

有り難く、包丁で適当な大きさに

このキモですが、おっさんは大好きなんですが

嫁さんは、食べないんですよね

いつも、独り占めです

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マツイカ

今年も、そろそろ水揚げされる頃かなぁって

密かに期待して

頼もうかと思っていたところ

嬉しい連絡が

マツイカです

マツイカ

おかずに頂ける事に

しかも大量でした

これ、全部じゃないですよ

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地エビの丼

先日、サザエ丼を作ったときに

地エビのむきエビも入れていたのですが

エビが美味しかったんですよね


サザエ丼

その時に、エビだけで作って見ようと思ったんです

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